Ενώ η βιομηχανία της γενετικής μηχανικής συνεχίζει να δημιουργεί εντελώς νέες μορφές ζωής, που δεν είχαν ποτέ αναπτυχθεί με φυσικό τρόπο, ταυτόχρονα αρνείται πεισματικά να αναγνωρίσει τη σοβαρότητα των πιθανών κινδύνων. Οι κίνδυνοι για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων μέσω των ζωοτροφών είναι σε πολλούς άγνωστοι. Μεταλλαγμένα ή αλλιώς γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί είναι εκείνοι οι οποίοι δημιουργήθηκαν τεχνητά από τους επιστήμονες με την αφαίρεση ή την προσθήκη διαφόρων γονιδίων. Στην προσπάθεια μας στον δυτικό κόσμο ν' αρχίσουμε να τρώμε πάλι σωστά, πάμπολλες δίαιτες κυκλοφορούν (πολλές σχεδιασμένες από τις ίδιες τις βιομηχανίες της γενετικής!) και πάντοτε βέβαια με σκοπό το κέρδος. Διότι, όποια δίαιτα και αν προτείνεται είτε θα βγει σε βιβλίο ή θα κυκλοφορήσει σε DVD, CD κ.λπ. που βεβαίως συνοδεύεται με ένα κόστος ώστε οι επινοητές να βγάλουν κανένα φράγκο παραπάνω για να μπορέσουν και αυτοί να ζήσουν "υγιέστερα". Όμως, ο τρόπος με τον οποίο ζει ο δυτικός κόσμος είναι πολύ περίεργος. Έχει διαπιστωθεί ότι καταναλώναμε το 60 περίπου τοις εκατό των φαγητών που παράγονται και ένα μεγάλο ποσοστό πετιέται στα σκουπίδια όταν μάλιστα γνωρίζουμε ότι σε πολλά μέρη της γης ο κόσμος πεινάει. Μια καινούργια έρευνα, που παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον, δείχνει ότι οι μεγάλες βιομηχανίες - που ενδιαφέρονται μόνο για το χρήμα - μας ωθούν προς ανθυγιεινά φαγητά. Αυτό βέβαια δεν είναι κάτι το καινούργιο. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τελευταία τα γενετικά κυριαρχούν στα ράφια των σουπερμάρκετ και βέβαια διατίθενται στις χαμηλότερες τιμές. Η έρευνα πού βγήκε στην Αγγλία δείχνει ότι για να φάει μία οικογένεια σωστά και υγιεινά, με τα φρούτα, τα λαχανικά και το επιδόρπιο, πρέπει να ξοδεύει δύο με δυόμιση χιλιάδες δολάρια το χρόνο περισσότερα εδώ στον Καναδά. Η εν λόγω Βρετανική έρευνα, η οποία κάλυψε αρκετές χώρες, βρήκε ότι τα προϊόντα αυτά, τα οποία είναι απείραχτα από το χέρι του ανθρώπου σε μεγάλο βαθμό, δηλαδή δεν έχει προστεθεί ζάχαρη ούτε και έγινε κάποια μεγάλη επεξεργασία, είναι εκείνα που στοιχίζουν ακριβότερα. Πως λοιπόν θα μπορέσουμε να φάμε την υγιεινή διατροφή και πως θα μπορέσουμε να χάσουμε βάρος όταν οι τιμές αυτών των αγαθών είναι τόσο υψηλές. Ένα πολύ ενδιαφέρον ζήτημα το οποίο θα πρέπει να μας απασχολεί μαζί με όλα τα υπόλοιπα που καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε...
No comments:
Post a Comment